焼肉
2025年01月12日
焼肉店の倒産/過去最多
焼肉店が、光熱費上昇や人手不足に加えて、輸入牛肉の価格高騰が追い打ちをかけているようですね
苦境に直面しているのは、なにも焼肉店だけでは無い様な気はしますが
2024年、「焼肉店」の倒産が過去最多の45件（前年比66.6％増）に達しているそうですね
これまでの最多というのは、昔の食中毒問題が広がっていた2012年の35件でした。
コロナ禍では、高い換気能力とか『ひとり焼肉』が人気となり、2020年の倒産は14件に減って
コロナ禍では、数少ない『勝ち組』と言われていたのに・・・
物価高や、大手チェーンとの競争などで小規模店の経営を直撃されてみえるようですね
名古屋の探偵社はガルエージェンシー愛知
愛知県名古屋市東区代官町３４−１２ JBビル３階
０１２０−５０３−６６６
岐阜の探偵社はガルエージェンシー岐阜中央
岐阜県岐阜市今小町３０番地 グランドステージ２階
０１２０−１７５−６６６
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2024年、「焼肉店」の倒産が過去最多の45件（前年比66.6％増）に達しているそうですね
これまでの最多というのは、昔の食中毒問題が広がっていた2012年の35件でした。
コロナ禍では、高い換気能力とか『ひとり焼肉』が人気となり、2020年の倒産は14件に減って
コロナ禍では、数少ない『勝ち組』と言われていたのに・・・
物価高や、大手チェーンとの競争などで小規模店の経営を直撃されてみえるようですね
名古屋の探偵社はガルエージェンシー愛知
愛知県名古屋市東区代官町３４−１２ JBビル３階
０１２０−５０３−６６６岐阜の探偵社はガルエージェンシー岐阜中央
岐阜県岐阜市今小町３０番地 グランドステージ２階
０１２０−１７５−６６６
2020年10月14日
焼肉の和民/ワタミが「焼肉」へ
居酒屋チェーン大手のワタミが、居酒屋360店舗のうち120店舗をこれから1年半かけて焼肉店「焼肉の和民」に業態転換をする方針を打ち出しました
新型コロナウイルスの影響で、今年8月の居酒屋の売り上げは対前年42.3％(日本フードサービス協会調べ)と6割近く下落しています
一方で焼肉店は85.6％(日本フードサービス協会調べ)と、9割近くまで回復しているという事情があります
そこで、ワタミでは居酒屋のうち主に郊外に立地する店舗を焼肉業態に転換しようというのです
今回キーワードは「ウィズコロナ」
ワタミの渡辺美樹会長は、コロナ後も居酒屋市場は従来の7割に戻らないと想定しているそうです。ウィズコロナ時代、仕事帰りに居酒屋で同僚と飲んで帰る需要は確かに減りそうです
そもそもリモートワークが増えるので、世の中の需要構造は長期に渡り変わってしまう訳です
新型コロナウイルスの影響で、今年8月の居酒屋の売り上げは対前年42.3％(日本フードサービス協会調べ)と6割近く下落しています
一方で焼肉店は85.6％(日本フードサービス協会調べ)と、9割近くまで回復しているという事情があります
そこで、ワタミでは居酒屋のうち主に郊外に立地する店舗を焼肉業態に転換しようというのです
今回キーワードは「ウィズコロナ」
ワタミの渡辺美樹会長は、コロナ後も居酒屋市場は従来の7割に戻らないと想定しているそうです。ウィズコロナ時代、仕事帰りに居酒屋で同僚と飲んで帰る需要は確かに減りそうです
そもそもリモートワークが増えるので、世の中の需要構造は長期に渡り変わってしまう訳です
