日本では、国民食として人気の高いラーメン店

最近は、ラーメン店の倒産、休廃業が加速しているようですね

2023年のラーメン店の倒産（負債1,000万円以上）は45件との事です
前年比で、114.2％増
前年の2.1倍と、大幅に増えています。

休廃業・解散の動きが止まらないみたいです
2023年は、29件（前年比31.8％増）で、2018年の23件を超えました。

ラーメン店を含む飲食業界は、コロナ禍でゼロゼロ融資に加えて、時短営業や休業に対する補償など、手厚い支援を受けてきました。

ですが、コロナ禍が落ち着いてきて、経済活動が活発になってもコロナ禍前の客足が戻ってこず、食材や水道・光熱費の高騰、人手不足、人件費上昇などのコストアップが資金繰りを圧迫しているようですね

ラーメン価格の設定で、値上げすると客離れを促す恐れもあり、小・零細規模のラーメン店は苦戦が続いています

ラーメン店は、大規模な店舗や調理設備への投資は必要とならにみたいで、少ない開業資金で参入しやすいようです。

出店のハードルが低い分、同業との競合は激しいみたいで、SNS等の口コミで人気が左右されやすく、足元が不安定な業種の一つです

倒産したラーメン店の資本金は、「1千万円未満」が40件、従業員数別も「5人未満」が39件と、小・零細規模が大半を占めているようです。




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2019年（1-12月）の「理容業・美容業」倒産は、バブル末期の1989年以降の30年間で最多の119件に達しました

これまで過去最多だった2011年の118件を8年ぶりに上回りました件数は2016年の82件から4年連続で増加し、増勢が強まっています

2019年の理容業の倒産は14件（前年比6.6％減）で前年から1件減少しましたが、美容業は105件（同10.5％増）と大幅に増加して、明暗を分けました。

理・美容業は、大都市を中心に店舗が乱立し、過当競争が続いています。人口減少や顧客の高齢化などで顧客囲い込みが激しさを増す中、1000円カットなど低価格チェーンも台頭し競争が過熱化しています。小資本でも独立できる業界な為に、参入障壁も低く、既存店舗と相次ぐ新規参入組との間で熾烈な競争が繰り広げられています。

生き残り競争には、新規顧客の獲得に向けたPRやクーポンなどのアイデアだけでなく、技術や価格競争力も必要になっています。また、予約システム、顧客のヘアーデザインのデータ化など、顧客獲得にはIT化と利便性も求められる時代を迎えています。

倒産ではないですが、事業停止した休廃業・解散も2018年は317件（前年264件）と増加しました。1社で複数店舗を経営しているケースも多く、店舗数ではかなりの数が休廃業・解散で閉店し、一般的な閉店も含めると数１０００店舗に達する可能性もあります
　
経営者の高齢化や人材確保の問題などの問題もあり、理・美容業は小・零細規模を中心に淘汰を余儀なくされています。「理容業・美容業」の倒産は、今後も増加する可能性が高まっています。