居酒屋チェーンを展開されてみえる「ワタミ」

「ワタミ」は、「サブウェイ」の日本法人を買収されて、ファストフード事業に本格的に乗り出すと発表されました

外食大手の「ワタミ」は今日、サブウェイとフランチャイズ契約を結ばれ、ファストフード事業に参入すると発表されていました

「ワタミ」と言うと、「ミライザカ」や「鳥メロ」など居酒屋のイメージですよね
大人数での宴会などが減った事に加えて、若者を中心にアルコール離れが加速しています
国内の人口減少もあいまって、市場は縮小傾向のようですね

「サブウェイ」にように、若者に人気のブランドにのファストフードは、今後も市場規模が拡大していくとみられていますから良いですね
現在178店舗の「サブウェイ」を、3000店舗規模まで広げたい考えとの事です



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居酒屋大手のワタミ（株）は2月12日、2021年3月期（連結）の最終利益が116億6300万円の赤字になりそうだと発表しました

「新型コロナウイルス」感染拡大による、来店客数の減少や不採算店舗の閉鎖費用が響きました

2020年4-12月の連結業績は、売上高が465億2100万円（前年同期比33.3％減）、営業利益が69億2400万円の赤字、純利益が85億3900万円の赤字でした

ワタミは2020年4-12月に、国内外食事業で80店を新規出店する一方で、113店を閉鎖国内の既存店売上高は前年同期比63.7％減、既存店客数は同62.7％減少しました。

海外外食事業では、新規出店が5店にとどまったのに対して、撤退はその倍に当たる10店実施しました。国内外店舗の減損処理に14億1200万円を計上しました。

主力の外食では不振が続く一方で、宅食事業は拡大していますセグメント売上高は前年同期比5.1％増の277億500万円、セグメント利益は同45.0％増の23億8000万円と伸長しました。

ワタミは、国内外食事業で工場の統合・集約を進める他、人件費の削減、居酒屋店舗を焼肉業態店舗への転換を進めるなどして業績改善を目指します

ワタミ（株）：　TSR企業コード:350488649、大田区、東証1部）

あの「ワタミ」が、今度は野菜の宅配を始めるそうです

居酒屋大手のワタミは、自社の食事宅配サービス「ワタミの宅食」を使って、明日の22日から野菜の宅配を始めるようです

業務用野菜卸大手のデリカフーズと提携して、7種類以上の国産野菜や果物が詰め合せになった「旬の野菜BOX」を週替わりで届けるみたいです

ワタミは、緊急事態宣言に伴う外出自粛の要請を受けて買い物の負担を軽減したいとしていますが、居酒屋事業が苦戦する中で、巣ごもりによる宅配需要を取り込む狙いもあるようですね

居酒屋チェーン大手のワタミが、居酒屋360店舗のうち120店舗をこれから1年半かけて焼肉店「焼肉の和民」に業態転換をする方針を打ち出しました

新型コロナウイルスの影響で、今年8月の居酒屋の売り上げは対前年42.3％(日本フードサービス協会調べ)と6割近く下落しています

一方で焼肉店は85.6％(日本フードサービス協会調べ)と、9割近くまで回復しているという事情があります

そこで、ワタミでは居酒屋のうち主に郊外に立地する店舗を焼肉業態に転換しようというのです

今回キーワードは「ウィズコロナ」

ワタミの渡辺美樹会長は、コロナ後も居酒屋市場は従来の7割に戻らないと想定しているそうです。ウィズコロナ時代、仕事帰りに居酒屋で同僚と飲んで帰る需要は確かに減りそうです

そもそもリモートワークが増えるので、世の中の需要構造は長期に渡り変わってしまう訳です