ミスタードーナツが、V字回復のようですね

2013年のピーク時と比較して、300店舗以上を閉鎖し、事業売上高も500億円台から350億円台まで減少したようなんですが、コロナ禍で業績が回復して、再出店を計画しているそうなんです

日本上陸から、50年以上が経過しました

ミスタードーナツは、エアコンクリーニングで知られている「ダスキン」が、直営店とフランチャイズ（FC）店の運営を行っています。
美味しいので、私も良く買ってしまいます

元は、アメリカ発祥のドーナツチェーンらしいですが、ダスキンの創業者が渡米した際に、ドーナツの味に感動されたそうで、ビジネスチャンスになると考えて、日本に持ち込まれたと何かで見ました

1971年に、国内1号店が開店
3年後には、すでに100号店がオープンしてみえます。

ミスドは、1000店舗以上を展開する唯一のドーナツチェーンなのです



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ダスキンは、「ミスタードーナツ」全店で、7月3日より一部商品の値上げをするそうです

また、ドーナツ生地やホイップクリーム・カスタードクリームのリニューアルを実施もされるようですね

値上げされる対象商品の改定価格幅は、10円(税抜)です

私も好きな、「ポン・デ・リング」「フレンチクルーラー」「ハニーディップ」「ハニーチュロ」「オールドファッション」など、全て値上げです

そして、テイクアウトの税込価格も値上げです
現行価格は151円ですが、新価格は162円となります

発表されている19品以外にも、価格改定の対象商品があるともされていますよ



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ダスキンが運営する「ミスタードーナツ」

「ミスタードーナツ」は10月4日、ドリンク商品を価格改定します
同10月4日から、コーヒー類商品をリニューアル発売します。

価格改定の対象ショップは一部を除く「ミスタードーナツ」全店と、「MOSDOイオンモール広島府中店」です。

10月4日の営業開始から、商品価格を変更するそうです(営業開始時刻は店舗により異なる)。

対象は、既存のドリンク71種類中69種類で、値上げ幅は20円〜50円改定率は10.1％です。
対象ドリンクを含む、セット商品も値上げします

主な値上げ対象商品では、「ミスド ブレンドコーヒー」「ミスド アイスコーヒー」「アイスティアールグレイ（ミルク・レモン）」「ホットジャスミンティ」「アイスジャスミンティ」がテイクアウト(持ち帰り)で、現行の270円から新価格291円に、21円の値上げ(以下、価格は全て税込額)

イートイン(店内飲食)では、現行の275円から新価格297円に、22円の値上げです

 「ミスド カフェオレ」「ミスド アイスカフェオレ」「ロイヤルミルクティ」「アイスロイヤルミルクティ」は、テイクアウトで現行の302円から新価格334円に、32円の値上げです。

イートインでは、現行の308円から新価格341円に、33円の値上げです。

「リッチシェイク マダガスカルバニラ」「リッチシェイク チョコファジ」はテイクアウトで、現行の302円から新価格345円に、43円の値上げです。

イートインでは、現行の308円から新価格352円に、44円の値上げです

ミスタードーナツは、ドリンク商品の主な値上げ要因について、「原材料高騰に伴うコスト増加」と説明しています。

これまでは内部努力で、コスト上昇の吸収に努めてきたそうですが、検討を重ねた結果、「現在の品質を維持しながら安定した商品の提供を続けていく為」値上げを行うようです。

リニューアル対象のコーヒー類は、「ミスド ブレンドコーヒー」「ミスド カフェオレ」「ミスド アイスコーヒー」「ミスド アイスカフェオレ」。

「ミスド ブレンドコーヒー」「ミスド アイスコーヒー」は、香ばしい香りと適度な苦みが特徴、「ミスド カフェオレ」「ミスド アイスカフェオレ」は、ミルクとコーヒーのバランスが『ちょうどよい』。

これまで以上に、ドーナツとの相性が良い商品になるようですよ

ミスタードーナツは「何度でもおかわりしたくなる味わいをぜひご利用ください」などとしています





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コロナ禍で大きなダメージを受けた飲食業界

まだまだ立ち直れない企業も多いですよね

そんな中で、ミスタードーナツ、通称「ミスド」が業績復調の兆しを見せています

ミスタードーナツを運営してみえる「ダスキン」の2023年3月期決算によりますと、ミスド事業が主力のフードグループの売上高は前期（438億1800万円）から11.6％増加の488億7900万円です

営業利益も前期（36億1900万円）から51.2％増の54億7300円と、予想を上回る増収増益となりました

昨年3月と11月に、一部商品の価格改定を実施していましたが、影響はあまり無い様で売上は好調でした

そして、店舗数も前期979店から今期は993店に増加しています
今後、都市部の未出店エリア・多様な店舗形態による出店、ゆったり過ごせる店舗改装に注力されるそうです。

一時は閉店が相次いでいたミスタードーナツですが、一転、復調へと勢いづいていますね
あれもこれも高くなって、値上げに敏感になる中でも、ミスドに価格以上の満足感や安心感を覚えるファンは多いのでしょうね


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掃除用品やお掃除サービスのレンタルを行う「ダスキン」

その「ダスキン」が運営する「ミスタードーナツ」の業績が急回復しているようです

一時は収益性が低下して、赤字が続いた事で2015年3月期に1316店あった店舗は、2022年3月期時点で979店舗へと約340店舗縮小しました

これにより退店による収益性の向上と、コロナ禍によるテイクアウト需要が追い風となって、1店舗当たりの稼ぐ力は大幅に改善しました

「ダスキン」は、収益性を高めたミスタードーナツの出店を再び強化して、2025年3月期に営業利益をおよそ1.25倍に引き上げる計画を立てています

ミスタードーナツの店舗数は、2021年3月期にかけて減少を続けましたが、売上高はコロナ直前の2020年3月期から増加に転じます。 　

つまり、店舗を削減した事によって1店舗当たりが稼ぐ売上高が増加したのです1店舗当たりの売上高の推移を見ると、2017年3月期を底に反転しているのがわかります。 　

2017年3月期は、1店舗当たりの売上高が6850万円。2022年3月期は9490万円へと1.4倍に跳ね上がっています

収益性を大幅に改善しました


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ミスタードーナツを運営するダスキン

ダスキンは12月23日、来年3月1日にドーナツやパイ、マフィンの33商品を値上げすると発表しました

原料の小麦粉や、食用油の価格が高騰している為です
現行価格から、1個10円程度の値上げとなります。ミスタードーナツ全店で実施するとの事です。

オールドファッションや、ポン・デ・リングは税抜き価格110円が120円となります
持ち帰りと店内飲食で消費税率が異なる為に、税込み価格は持ち帰りで129円、店内飲食で132円です。

対象商品を含むセット価格も、値上げとなります
ダスキン社は「内部努力でコスト増加を吸収する事が困難な状況」として、理解を求めました。


















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「行列ができるドーナツ店」として人気を集めていたクリスピー・クリーム・ドーナツ

クリスピー・クリーム・ドーナツが、地方都市を中心に相次いで店を閉めているのです

2015年11月時点で全国に64店舗を展開していましたが、4月以降は47店舗となります。クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（KKDJ）の若月貴子副社長は、一連の撤退が市場から追い立てられたものではなく、「意志ある撤退」だとの事。

閉店は今後も日本で長く事業を続けるための変革

　「閉店について、当社からはあまり説明を行ってこなかったので、ネット上では結構色々と書かれていましたね」と若月副社長は苦笑する。

KKDJは、米国のクリスピー・クリーム・ドーナツと日本国内でのフランチャイズ契約を締結し、2006年12月に東京・新宿に1号店をオープンその後、東京・大阪・名古屋を始め全国各地に進出しました。2016年末には日本上陸10周年を控えています。

　「上陸直後、期せずして大きなブームが起きて、『行列のできるドーナツ店』という枕詞がつくブランドになりました。いわば『はやり物スイーツ』というカテゴリーで成長を遂げてきたのですが、はやりはいつか終わります。20年、30年と愛されるブランドになるためには、今のうちに事業運営を抜本的に見直さなければ日本に長く残れません」と相次ぐ閉店の理由を説明する。日本でこれからも長く事業を続けるための改革であり、全面撤退が前提ではないとする。

効率的な店舗運営ノウハウを作り、来年以降は再び地方に進出したい

日本市場で生き残る為には、経験豊かな人材でなくても効率的な店舗運営システムの確立が不可欠と判断。東京・名古屋・大阪の三大都市圏の大部分の店舗と、地方でも完全に根付いていると同社が判断した店舗のみ、存続させていくそうです。商圏が小さく、かつ業績が同社の想定を下回る地方店舗を中心に撤退する方針を決めました。
東京でも小商圏で地元密着型の阿佐ヶ谷店などからは撤退した他、入居していた商業施設の改装に伴い閉店を決めたアミュプラザ博多店（福岡市博多区）の様に、業績が原因ではないケースもあるそうです。同店がドーナツを製造し、供給していた周辺2店舗もあわせて閉店しました。

こうした事業改革により、2015年11月時点で全国に64店舗（長期催事含む）展開していましたが、17店舗（同）の閉店により、4月以降は47店舗となります。一連の撤退について、若月副社長は、「市場から追い出されるのではなく、自分達で決めた意志ある撤退だと思っています」との事。

コンビニ・ドーナツが店舗撤退の要因ではない

コンビニ店が展開するドーナツの影響について、若月副社長は、セブンイレブンのドーナツがミスタードーナツの味に合わせて作られていると分析する一方、単純に競合にはなり得ないと示唆します。

　「ミスタードーナツは、日本人のドーナツの味覚を作ってきた存在ですから、同じ味・同じ価格帯では勝負になりません。甘くてふわふわで軽い食感は当社商品の強みであり、差別化できる要因です」と商品に絶対の自信をにじませて、同社の店舗撤退の要因がコンビニドーナツの影響ではないと否定します。
2015年3〜4月頃、ドーナツのファミリーマート導入やローソンの販売店舗拡大が始まり、一時的に売り上げに影響を与えはしたものの、ワッフルとドーナツを掛け合わせたハイブリッドスイーツ『ワフナッツ』の投入などにより、2015年6月には売り上げが回復したそうです。

　「日本にはなかったドーナツ」であくまでもオリジナルの味と食感を貫くとともに、最近は宇治抹茶を使用した甘さ控えめの抹茶オールドファッションなど、日本人の味覚に合わせた独自商品の開発に意欲的です。年内をめどに、効率的な店舗運営ノウハウを作り上げ、来年以降は再び地方に進出したい考え。

　「福岡や広島でも店を閉めた後に『戻って来てほしい』との声が多く寄せられました。期待に早く応えたいですね」と若月副社長。2016年度はこの他に、既存店舗の改修にも力を入れるそうです


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