今が旬の「春キャベツ」

今が美味しいキャベツのお値段が、なんと1個で1026円とテレビでやっていました
なぜ、これだけ高騰しているのでしょうか

都内では、春キャベツが驚きの値段になっているようですね。春キャベツ1個で、なんと950円。税込み1000円超えと、非常に値上がりしているそうです

その訳が気になって、テレビの報道を見ていましたら、値上がりしている訳は・・・。

気温が寒い日があったり暖かくなったり、寒暖差が日によってある事で生育が通常よりも遅れているそうです。
これから出荷する予定の春キャベツは、気温の変動が激しかった事で生育が遅れて、収穫が10日以上、後ろ倒しになったようですね

春キャベツ、3月から4月は暖かく生育が順調だったようなので、先に出てしまって5月が品薄になっている感じの様です


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農林水産省が１９日発表した、主な野菜の小売価格の全国平均値（１０〜１２日）は、レタスが平年の約２・４倍に高騰するなど、調査対象の８品目全ての値上がりが続いています

品目によっては、先月までの長雨や日照不足に伴う高騰が落ち着きをみせつつある半面、今月に入ってからの連日の猛暑が、生育停滞を招き価格が高止まりしている品目もあります

農水省は、各都道府県の量販店を１０店ずつ、全国で４７０店を週１回調査している様です。
小売価格の全国平均値（１キロ当たり）を公表しています

レタスは平年比約２・４倍の９９３円で、前週比では１２％高長雨や日照不足の影響が続いたのに加え、その後の猛暑や雨の少なさが生育停滞を招き、農水省の担当者は「供給量がかなり減っている」と話しています。

キャベツは平年比８４％高い２９１円で、前週比では１９％高レタスの高騰に連動した面がある他、新型コロナウイルス禍のもとでの家庭調理のニーズの高まりも需要を押し上げました。

キュウリは平年比で４０％高い７１７円、ナスは４４％高い８１７円ですが、ともに前週比ではわずかに値下がりし、高騰局面に落ち着きの気配もうかがえる

このほか平年比では、バレイショは６２％、ネギは２９％、トマトは１７％、タマネギは８％、それぞれ高かったです