くら寿司
2023年03月03日
くら寿司/AIカメラ・すしテロ監視
回転ずしチェーン大手のくら寿司さんが、AI（人工知能）を活用した回転レーンの監視システムの導入を発表しました
この発表を受けて、インターネット上などでは様々な意見が飛び交っています
歓迎の声があがる一方で、カメラによる監視強化を懸念する声も少なくないようですね
回転ずしチェーンが提供してきたリーズナブルなサービスは、お客様と店、お客様同士の信頼関係があって成立してきました。
今は、あのいたずら動画や、通称「すしテロ」によって、そのトライアングルが危機に立たされています。
お客様に安心して来店して頂ける環境を、飲食店全てにおいて取り戻して貰いたいですね
「すしテロ」は今や、回転ずし業界の屋台骨をも、、、いや飲食店全体を揺るがしています。
探偵に浮気調査,不倫,尾行,素行調査,人探し,家出人捜索,行方調査,離婚の相談,結婚調査,信用調査,ストーカー問題,盗聴器・盗撮器の発見調査,その他調査全般,悩み事のご相談は、お気ガルに
愛知県名古屋市（東区,中区,中村区,中川区,千種区,天白区,名東区,緑区,熱田区,昭和区,瑞穂区,守山区,西区,北区,南区,港区）
西三河(豊田市,岡崎市,安城市,刈谷市,知立市,みよし市,碧南市,西尾市,高浜市,一色町,吉良町,幡豆町,幸田町)
東三河（豊橋市,豊川市,蒲郡市,新城市,田原市,設楽町,東栄町,豊根村,小坂井町）
西尾張（一宮市,稲沢市,清須市,津島市,愛西市,弥富市,あま市,春日町,大治町,蟹江町,飛島村）
東尾張（瀬戸市,春日井市,犬山市,江南市,小牧市,尾張旭市,岩倉市,豊明市,日進市,北名古屋市,東郷町,長久手町,豊山町,大口町,扶桑町）
名古屋駅の探偵はガルエージェンシー愛知
（愛知県内・名古屋市を中心に調査を行う探偵社）
愛知県名古屋市東区代官町３４−１２ JBビル３階
０１２０−５０３−６６６
岐阜の探偵はガルエージェンシー岐阜中央
（岐阜県を中心に調査を行う探偵社）
岐阜県岐阜市今小町３０番地 グランドステージ２階
０１２０−１７５−６６６
この発表を受けて、インターネット上などでは様々な意見が飛び交っています
歓迎の声があがる一方で、カメラによる監視強化を懸念する声も少なくないようですね
回転ずしチェーンが提供してきたリーズナブルなサービスは、お客様と店、お客様同士の信頼関係があって成立してきました。
今は、あのいたずら動画や、通称「すしテロ」によって、そのトライアングルが危機に立たされています。
お客様に安心して来店して頂ける環境を、飲食店全てにおいて取り戻して貰いたいですね
「すしテロ」は今や、回転ずし業界の屋台骨をも、、、いや飲食店全体を揺るがしています。
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2021年12月07日
くら寿司/売上高が過去最高
くら寿司（株）（TSR企業コード:571081177、東証1部）は12月7日、2021年10月期（連結）の売上高が過去最高の1475億9200万円だったと発表しました
新型コロナの影響は重かったそうですが、新規出店や持ち帰り需要の取り込みが寄与しましたまた、最終利益は19億100万円の黒字に転換しました。自動会計やセルフレジなどへの先行投資で営業利益は赤字でしたが、協力金などの計上が押し上げました
2021年10月期（連結）の売上高は、1475億9200万円（前期比8.7％増）、営業利益26億7800万円の赤字（前期3億5000万円の黒字）、最終利益19億100万円（前期2億6200万円の赤字）でした。
同時に発表した2022年10月期（連結）の業績予想は、売上高1888億6900万円（前年同期比28.0％増）、営業利益28億2700万円、最終利益28億7800万円と増収増益を見込んでいます
探偵に浮気調査,不倫調査,人探し,家出人捜索,行方調査,離婚の相談,結婚調査,信用調査,ストーカー問題,盗聴器・盗撮器の発見調査,その他調査全般,悩み事のご相談は、お気ガルに。
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西尾張（一宮市,稲沢市,清須市,津島市,愛西市,弥富市,あま市,春日町,大治町,蟹江町,飛島村）
東尾張（瀬戸市,春日井市,犬山市,江南市,小牧市,尾張旭市,岩倉市,豊明市,日進市,北名古屋市,東郷町,長久手町,豊山町,大口町,扶桑町）
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新型コロナの影響は重かったそうですが、新規出店や持ち帰り需要の取り込みが寄与しました
また、最終利益は19億100万円の黒字に転換しました。自動会計やセルフレジなどへの先行投資で営業利益は赤字でしたが、協力金などの計上が押し上げました2021年10月期（連結）の売上高は、1475億9200万円（前期比8.7％増）、営業利益26億7800万円の赤字（前期3億5000万円の黒字）、最終利益19億100万円（前期2億6200万円の赤字）でした。
同時に発表した2022年10月期（連結）の業績予想は、売上高1888億6900万円（前年同期比28.0％増）、営業利益28億2700万円、最終利益28億7800万円と増収増益を見込んでいます
探偵に浮気調査,不倫調査,人探し,家出人捜索,行方調査,離婚の相談,結婚調査,信用調査,ストーカー問題,盗聴器・盗撮器の発見調査,その他調査全般,悩み事のご相談は、お気ガルに。
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2018年03月19日
くら寿司/ハンバーグ等「洋食」発売
回転すしチェーン「くら寿司」を運営する「くらコーポレーション」
「くらコーポレーション」は3月13日、「くら寿司」チェーン初となる洋食メニューを16日に発売すると発表しました
ラーメンとスパゲティの要素を取り入れた「カルボナーラ スパらッティ」、5種類のチーズを使用した「イタリアンチーズハンバーグ」、スイーツ「チョコとマスカルポーネのパフェ」の3商品で、更なるリピート率の向上と新規顧客の獲得が狙いの様です
カルボナーラ スパらッティは、スープにゴーダチーズ、パルメザンチーズ、マスカルポーネチーズに加え、昆布やカツオなどから抽出した「7種の魚介だし」を使用。麺にはラーメン用の極太ストレート麺を用いており、「和と洋の味が融合した、くら寿司らしい『新感覚イタリアン』だ」としています。価格は399円（税込）。
イタリアンチーズハンバーグは、牛肉・豚肉の合いびき肉を使用。ハンバーグの中には、チェダーチーズ、ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、カマンベールチーズの5種類を使用。「お箸で割ると肉汁とチーズが流れ、口の中で溶け合うジューシーさが特徴です。子供から大人まで楽しんでほしい」そうです
価格は270円（税込）
チョコとマスカルポーネのパフェは、上段にチョコレートアイス、中段にマスカルポーネホイップ、下段にチョコプリンを配した「3段構え」になっています。アイスにはピスタチオをトッピングして、アクセントとして香ばしい味わいも加えています。価格は270円（税込）。
ファミレス客の取り込み目指す
一連の洋食メニューは、昨年1月に発売したサイドメニュー「中華シリーズ」が一定の人気を得た事を踏まえて開発に踏み切ったそうです。ピザやムール貝のワイン蒸しなども候補に挙がりましたが、ファミレス客を取り込む事を目的に、あえて「洋食の王道」であるスパゲティやハンバーグを新メニューに選んだそうです。
くらコーポレーションの広報宣伝部は「回転すし市場の規模は、ファミレス市場の半分程度。今回はあえてファミレスの人気商品を打ち出す事でファミレス客を獲得し、更なる成長を図りたい」と狙いを話されています
副社長は「米・魚などの原価や人件費が高騰しており、回転すしは厳しい状況にある。そんな中で競合と差別化を図り、売り上げを高める為に何が必要かを考えて洋食メニューの展開を決めた。生魚が苦手な人にもお店に来てもらい、『こんな商品があるのか！』と驚いてもらいたい」と話されています
名古屋市東区,中区,中村区,中川区,千種区,天白区,名東区,緑区,熱田区,昭和区,瑞穂区,守山区,西区,北区,南区,港区の探偵・浮気調査・離婚相談はガル愛知！
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「くらコーポレーション」は3月13日、「くら寿司」チェーン初となる洋食メニューを16日に発売すると発表しました
ラーメンとスパゲティの要素を取り入れた「カルボナーラ スパらッティ」、5種類のチーズを使用した「イタリアンチーズハンバーグ」、スイーツ「チョコとマスカルポーネのパフェ」の3商品で、更なるリピート率の向上と新規顧客の獲得が狙いの様です
カルボナーラ スパらッティは、スープにゴーダチーズ、パルメザンチーズ、マスカルポーネチーズに加え、昆布やカツオなどから抽出した「7種の魚介だし」を使用。麺にはラーメン用の極太ストレート麺を用いており、「和と洋の味が融合した、くら寿司らしい『新感覚イタリアン』だ」としています。価格は399円（税込）。
イタリアンチーズハンバーグは、牛肉・豚肉の合いびき肉を使用。ハンバーグの中には、チェダーチーズ、ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、カマンベールチーズの5種類を使用。「お箸で割ると肉汁とチーズが流れ、口の中で溶け合うジューシーさが特徴です。子供から大人まで楽しんでほしい」そうです
価格は270円（税込）チョコとマスカルポーネのパフェは、上段にチョコレートアイス、中段にマスカルポーネホイップ、下段にチョコプリンを配した「3段構え」になっています。アイスにはピスタチオをトッピングして、アクセントとして香ばしい味わいも加えています。価格は270円（税込）。
ファミレス客の取り込み目指す
一連の洋食メニューは、昨年1月に発売したサイドメニュー「中華シリーズ」が一定の人気を得た事を踏まえて開発に踏み切ったそうです。ピザやムール貝のワイン蒸しなども候補に挙がりましたが、ファミレス客を取り込む事を目的に、あえて「洋食の王道」であるスパゲティやハンバーグを新メニューに選んだそうです。
くらコーポレーションの広報宣伝部は「回転すし市場の規模は、ファミレス市場の半分程度。今回はあえてファミレスの人気商品を打ち出す事でファミレス客を獲得し、更なる成長を図りたい」と狙いを話されています
副社長は「米・魚などの原価や人件費が高騰しており、回転すしは厳しい状況にある。そんな中で競合と差別化を図り、売り上げを高める為に何が必要かを考えて洋食メニューの展開を決めた。生魚が苦手な人にもお店に来てもらい、『こんな商品があるのか！』と驚いてもらいたい」と話されています名古屋市東区,中区,中村区,中川区,千種区,天白区,名東区,緑区,熱田区,昭和区,瑞穂区,守山区,西区,北区,南区,港区の探偵・浮気調査・離婚相談はガル愛知！
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2017年06月28日
回転すしチェーン/はま寿司が急成長
回転すしチェーン「はま寿司」が急成長の様です
現在の店舗数は472店で、競合の「スシロー」466店、「くら寿司」417店、「かっぱ寿司」341店を抜いて、回転すし業界でトップに立っています
つい数年前までは、かっぱ寿司がトップブランドであり、スシロー、くら寿司とともに大手3大チェーンと呼ばれていましたが、2002年に開業した「はま寿司」が加わり、今は4大チェーンと並び称されています
「はま寿司」の大きな特徴は、1皿平日90円（税別、以下同）の価格設定です。他の大手チェーンが基本1皿100円で提供しているのに対して、10円安い
従って顧客単価は安く、平日なら1000円あればおなかいっぱいになる様です
（土曜、日曜、祝日は1皿100円）。
また、月に必ず2回のフェアを開催
直近では、6月15日〜25日に、「大とろ祭り」を開催して、大とろを1皿平日90円、休日100円で提供しました。来店した顧客は漏れなく注文するほどの人気ぶりで、満足度の高さがうかがえました
2016年度の年間売上高は？
「はま寿司」は非上場ですが、2015年実績で1010億円と発表
その後1年間で32店増えている事から、2016年は1080〜90億円には達していると推測できます。1位は「スシロー」の1460億円、2位は「くら寿司」の1136億円なので、売り上げで2位の「くら寿司」を追い抜く勢いです。
他のチェーンが好調に売り上げを伸ばして、「はま寿司」が台頭する一方で、「かっぱ寿司」は794億円。かつての王者「かっぱ寿司」が脱落しつつある
2017年3月期決算で赤字となって1人負けした「かっぱ寿司」
食べ放題（平日午後2〜5時限定）を一部の店で1カ月間、実験的に始めて起死回生を狙っている事が大々的に報道されています。
しかし、平日に「はま寿司」へ来れば、1皿90円と毎日お買い得であり、どの時間帯でも「かっぱ寿司」の食べ放題より安く食事が出来る。
大食いの人は別ですが
「かっぱ寿司」は別料金でビール、ハイボール、レモンサワーといったアルコール飲み放題で提供。メインで売りたいネタを厳選した「三陸産生銀鮭」などのフェア商品も別途料金に設定。つまり、今だけお得な価格で赤字覚悟の集客をして、アルコール、フェア商品のような別料金のモノもついでに買わせて利益を出そうとしています。
ところが、あまりにも味より量を求める大食い客が集まり過ぎて、狙い通りにはいっていない様です
「はま寿司」は牛丼チェーン「すき家」を核とするゼンショーホールディングスのチェーンです。平日1皿90円で顧客が納得する寿司が出せるのは、ゼンショーグループのスケールメリットを生かした仕入れと物流網で、コストを下げられるからだと思います
グループ内には、「華屋与兵衛」という和食のチェーンがあり、鮮度の高い魚の仕入れで連携を取っています。すき家で鉄火丼などを出しているのも、まぐろの仕入れに有利に働いています。
「はま寿司」のグランドメニューで特筆できるのは、肉寿司”充実です。ゼンショーグループは、すき家の他にも、同じ牛丼チェーンの「なか卯」やハンバーグレストラン「ビッグボーイ」といった、肉に通じた専門家を持つチェーンを有しているので、それらの知見が生かされています
ローストビーフ、合鴨、炭火焼牛カルビなどといった、本来200円以上取ってもいいほどの原価率の高いネタでも90円。ハンバーグも肉のうまみとシャリのバランスが取れたすしに仕上がっています。生ハム寿司やから揚げ軍艦もあり、バリエーションも豊富です
かっぱ寿司を買収したコロワイドグループにも、「牛角」や「ステーキ宮」のような優れた肉の専門チェーンがありますが、食べ放題メニューの片隅に牛カルビ、蒸し鶏、ハンバーグの3品があるだけです。しかも、「かっぱ寿司」の牛カルビの肉の分量は「はま寿司」の炭火焼牛カルビの半分程度です
「はま寿司」に見られる様な顧客を呼べる肉寿司の打ち出しが行われていない感じです。
「はま寿司」に来れば驚くのが、卓上に常備されているしょうゆの種類の多さです。
5種類も用意されています
「はま寿司特製だし醤油」、「関東風濃口醤油」、「北海道日高昆布醤油」、「九州甘口さしみ醤油」、「まろやかぽんず」のラインアップ。
回転レーンに「甘だれ」も回っています。タッチパネルから注文すれば「減塩醤油」も使えます
ゼンショーグループは、老舗醤油メーカーのサンビシを傘下に収めていて、サンビシの技術によって、「はま寿司」ならではの醤油やタレの開発を実現しています。
ゼンショーグループは、2007年に「かっぱ寿司」と「スシロー」の筆頭株主に相次いでなったものの、企業文化の違いなどから短い間にグループから離脱しています。当時両チェーンはすでに年商600億円の規模となっていて、2002年に設立したばかりの「はま寿司」に大差を付けられていました。
そこでゼンショーグループは、「はま寿司」を育てるよりもM&Aで回転寿司の主導権を握ろうとした様ですが失敗
一転して、グループの食材や調理の知見を結集していったのです
2009年に平日一皿90円を始めた頃は、安いだけが取り柄と言われていましたが、次第に商品が充実されて、今日の発展に至っています。
すしの安売りだけでは勝てません。
グループ各社に散らばる資源を生かす経営で、「はま寿司」は躍進
名古屋駅の探偵はガル愛知
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現在の店舗数は472店で、競合の「スシロー」466店、「くら寿司」417店、「かっぱ寿司」341店を抜いて、回転すし業界でトップに立っています
つい数年前までは、かっぱ寿司がトップブランドであり、スシロー、くら寿司とともに大手3大チェーンと呼ばれていましたが、2002年に開業した「はま寿司」が加わり、今は4大チェーンと並び称されています
「はま寿司」の大きな特徴は、1皿平日90円（税別、以下同）の価格設定です。他の大手チェーンが基本1皿100円で提供しているのに対して、10円安い
従って顧客単価は安く、平日なら1000円あればおなかいっぱいになる様です
（土曜、日曜、祝日は1皿100円）。
また、月に必ず2回のフェアを開催
直近では、6月15日〜25日に、「大とろ祭り」を開催して、大とろを1皿平日90円、休日100円で提供しました。来店した顧客は漏れなく注文するほどの人気ぶりで、満足度の高さがうかがえました
2016年度の年間売上高は？
「はま寿司」は非上場ですが、2015年実績で1010億円と発表
その後1年間で32店増えている事から、2016年は1080〜90億円には達していると推測できます。1位は「スシロー」の1460億円、2位は「くら寿司」の1136億円なので、売り上げで2位の「くら寿司」を追い抜く勢いです。
他のチェーンが好調に売り上げを伸ばして、「はま寿司」が台頭する一方で、「かっぱ寿司」は794億円。かつての王者「かっぱ寿司」が脱落しつつある
2017年3月期決算で赤字となって1人負けした「かっぱ寿司」
食べ放題（平日午後2〜5時限定）を一部の店で1カ月間、実験的に始めて起死回生を狙っている事が大々的に報道されています。
しかし、平日に「はま寿司」へ来れば、1皿90円と毎日お買い得であり、どの時間帯でも「かっぱ寿司」の食べ放題より安く食事が出来る。
大食いの人は別ですが
「かっぱ寿司」は別料金でビール、ハイボール、レモンサワーといったアルコール飲み放題で提供。メインで売りたいネタを厳選した「三陸産生銀鮭」などのフェア商品も別途料金に設定。つまり、今だけお得な価格で赤字覚悟の集客をして、アルコール、フェア商品のような別料金のモノもついでに買わせて利益を出そうとしています。
ところが、あまりにも味より量を求める大食い客が集まり過ぎて、狙い通りにはいっていない様です
「はま寿司」は牛丼チェーン「すき家」を核とするゼンショーホールディングスのチェーンです。平日1皿90円で顧客が納得する寿司が出せるのは、ゼンショーグループのスケールメリットを生かした仕入れと物流網で、コストを下げられるからだと思います
グループ内には、「華屋与兵衛」という和食のチェーンがあり、鮮度の高い魚の仕入れで連携を取っています。すき家で鉄火丼などを出しているのも、まぐろの仕入れに有利に働いています。
「はま寿司」のグランドメニューで特筆できるのは、肉寿司”充実です。ゼンショーグループは、すき家の他にも、同じ牛丼チェーンの「なか卯」やハンバーグレストラン「ビッグボーイ」といった、肉に通じた専門家を持つチェーンを有しているので、それらの知見が生かされています
ローストビーフ、合鴨、炭火焼牛カルビなどといった、本来200円以上取ってもいいほどの原価率の高いネタでも90円。ハンバーグも肉のうまみとシャリのバランスが取れたすしに仕上がっています。生ハム寿司やから揚げ軍艦もあり、バリエーションも豊富です
かっぱ寿司を買収したコロワイドグループにも、「牛角」や「ステーキ宮」のような優れた肉の専門チェーンがありますが、食べ放題メニューの片隅に牛カルビ、蒸し鶏、ハンバーグの3品があるだけです。しかも、「かっぱ寿司」の牛カルビの肉の分量は「はま寿司」の炭火焼牛カルビの半分程度です
「はま寿司」に見られる様な顧客を呼べる肉寿司の打ち出しが行われていない感じです。
「はま寿司」に来れば驚くのが、卓上に常備されているしょうゆの種類の多さです。
5種類も用意されています
「はま寿司特製だし醤油」、「関東風濃口醤油」、「北海道日高昆布醤油」、「九州甘口さしみ醤油」、「まろやかぽんず」のラインアップ。
回転レーンに「甘だれ」も回っています。タッチパネルから注文すれば「減塩醤油」も使えます
ゼンショーグループは、老舗醤油メーカーのサンビシを傘下に収めていて、サンビシの技術によって、「はま寿司」ならではの醤油やタレの開発を実現しています。
ゼンショーグループは、2007年に「かっぱ寿司」と「スシロー」の筆頭株主に相次いでなったものの、企業文化の違いなどから短い間にグループから離脱しています。当時両チェーンはすでに年商600億円の規模となっていて、2002年に設立したばかりの「はま寿司」に大差を付けられていました。
そこでゼンショーグループは、「はま寿司」を育てるよりもM&Aで回転寿司の主導権を握ろうとした様ですが失敗
一転して、グループの食材や調理の知見を結集していったのです
2009年に平日一皿90円を始めた頃は、安いだけが取り柄と言われていましたが、次第に商品が充実されて、今日の発展に至っています。
すしの安売りだけでは勝てません。
グループ各社に散らばる資源を生かす経営で、「はま寿司」は躍進
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2015年08月10日
くら寿司「シャリカレー」
回転すし大手「くら寿司」を展開する、くらコーポレーション
くら寿司は、すしのシャリ(酢飯)とカレーライスを組み合わせた「シャリカレー」の販売を開始しました
全国約360店の店舗で、7月31日からサイドメニューとして提供しています。カレールーには、26種のスパイスと玉ねぎ、りんごなど13種の野菜・果物を使用しているそうです。
価格は350円(税抜き)
回転すしチェーン初のカレーライス、しかも「シャリとカレー」
カレー好きな私は食べてみたいような
探偵はガル
岐阜県の探偵社 ガルエージェンシー岐阜中央
岐阜県岐阜市今小町３０番地 グランドステージ２階
調査相談・見積りは無料お気軽に相談してください。
くら寿司は、すしのシャリ(酢飯)とカレーライスを組み合わせた「シャリカレー」の販売を開始しました
全国約360店の店舗で、7月31日からサイドメニューとして提供しています。カレールーには、26種のスパイスと玉ねぎ、りんごなど13種の野菜・果物を使用しているそうです。
価格は350円(税抜き)
回転すしチェーン初のカレーライス、しかも「シャリとカレー」
カレー好きな私は食べてみたいような
探偵はガル
岐阜県の探偵社 ガルエージェンシー岐阜中央
岐阜県岐阜市今小町３０番地 グランドステージ２階
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お気軽に相談してください。０１２０−１７５−６６６または
０５８−２６７−０６６６（お気ガルに）
