高級化にかじを切る、ファミリーレストラン
その狙いとは

17日に公開されたレストラン、グランダイナー幡ヶ谷プレステージ。
ファミリーレストラン「デニーズ」の新たな業態の店舗なのです

落ち着いた雰囲気の店内は、まるでホテルのような高級感です
日替わりのデリは健康志向を意識して、化学調味料を使わず仕立てたそうです。

ワインも豊富に揃えられていて、中には、8,000円のものもあります
更に、一皿で3,400円と、ファミレスとしては高めの設定で、30代から50代と、アクティブシニアをターゲットにしているとの事です。

デニーズとは異なる形で、あえて高価格帯の新ブランド店を展開する狙いとは？

セブン&アイ・フードシステムズの執行役員は「今後、5年10年先を考えていく中で、今のやり方、45年間やってきた成功事例をそのまま引きずっていくべきか、社内の議論があって、そうした所を考えた時に、当然しっかりと価値を上げ、単価を上げる方向に行かないと、将来行き詰まるというのも可能性としてある。看板も含め、今回デニーズを外し、新たな挑戦という事でやってみたい」と話されていました。

ここ数年、ファミリーレストランを利用する客数は前年を下回っているのに対して、客単価は、7年連続で上がり続けている様です。

こうした客の志向に合わせて、2018年12月、客単価をデニーズの1.6倍程に設定した新業態の1号店を試験的にオープン
従来のデニーズと比べて、売り上げが2割アップした事より、今回、2号店のオープンにつながったそうです

売り上げの低迷で2008年以降、およそ200店が閉鎖に追い込まれたデニーズ
今後は50店舗程をこの新ブランド店に切り替えて、巻き返しを図れるか



西三河(豊田市,岡崎市,安城市,刈谷市,知立市,豊明市,碧南市,西尾市,碧南市,高浜市,一色町,吉良町,幡豆町,幸田町)

東三河（豊橋市,豊川市,蒲郡市,新城市,田原市,設楽町,東栄町,豊根村,小坂井町）

西尾張（一宮市、稲沢市、清須市、津島市、愛西市、弥富市、あま市、春日町、大治町、蟹江町、飛島村）

東尾張（瀬戸市、春日井市、犬山市、江南市、小牧市、尾張旭市、岩倉市、豊明市、日進市、北名古屋市、東郷町、長久手町、豊山町、大口町、扶桑町）

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